「紫」大根の収穫。

こんにちは！

たてしな農場におります橋澤です。

こちら、もう寒いです。

最低気温が一桁になることもしばしば。

5度まで下がった日もありますね。

日中との気温差があるので、野菜がおいしくなるには好条件です。

おいしく育った野菜の収穫、今回はこれ。

紫大根。

先日収穫しました。

引っこ抜き、

葉を切ります。

スーパーではあまり見かけないですね。

断面図

きれいでしょう？

紫大根は、たてしな農場では通年栽培しており

夏は辛みが強め。おろして豆腐にのせるとかなり旨い。

が、私は甘みがある今の紫大根のほうが好みかな。

まあ、どちらもおいしい！

同じ野菜でも、時期で味は大きく変わるので

是非食べ比べてみてください。

夏の紫大根を食べてないひとは

来年までお待ちくださいね。

ではでは